河南扯麵全攻略:從歷史淵源到手工技法,一次搞懂這道北方麵食精髓

你知道河南扯麵為什麼能成為北方麵食的代表嗎?本文深入解析河南扯麵的歷史背景、手工拉扯技巧、正宗吃法,並推薦台灣能品嚐的道地店家,帶你徹底掌握這道嚼勁十足的傳統美食。