說到板橋名產，很多人可能先想到那些老字號的糕餅，但其實這幾年變化蠻大的。我住板橋快十年了，每次朋友來玩，總會問我該帶什麼伴手禮回去，我才發現原來大家對板橋名產的認知還停留在過去。板橋不只有傳統東西，還有很多新創小吃，甚至有些店家的服務態度讓我忍不住想抱怨兩句。

你知道嗎？板橋名產其實範圍很廣，從捷運府中站周邊到湳雅夜市，都有隱藏版好貨。我記得有一次帶日本朋友去買，他居然對某家店的鳳梨酥挑剔到不行，說太甜了，但我個人是覺得剛好啊，這種事情真的很主觀。

板橋名產的種類有哪些？傳統與現代大不同

板橋名產大概可以分兩大類：一類是那種傳承好幾代的傳統糕餅，另一類是這幾年爆紅的創意點心。傳統的像是綠豆糕、太陽餅，幾乎每家老店都有賣，但味道差很多；現代的則融合了年輕人喜歡的元素，比如加了鹹蛋黃的蛋捲，或者用本地水果做的果乾。

為什麼有些板橋名產能紅這麼久？我覺得關鍵在原料。像有些店家堅持用台灣本土的綠豆，成本高但吃起來就是香。不過也不是每家都這樣，我有次買到一家用的餡料明顯是便宜貨，吃一口就後悔了。

傳統糕餅類：老店的味道記憶

傳統糕餅大概是板橋名產裡最經典的部分。舉例來說，裕珍齋的綠豆糕就很有名，他們家在板橋開業超過五十年，地址在板橋區府中路一段，營業時間從早上八點到晚上九點，一盒大概兩百元上下。我阿嬤超愛這家，說從小吃到大都沒變味。

但老店也有缺點，比如環境比較舊，有時候要排隊排很久。我有次週末去，等了半小時才買到，差點趕不上火車。

現代創意小吃：新潮伴手禮選擇

現代類的板橋名產就更活潑了。像最近很紅的「板橋起司蛋糕」，其實是結合了西式做法，一家叫甜雨坊的店在賣，地址在板橋區文化路二段，營業時間到晚上十點，適合晚下班的人。他們家的蛋糕一個三百五十元，我覺得偏貴，但拍照很好看，年輕人很買單。

不過創新不代表都好，我有次試了一家標榜健康的水果乾，結果甜到像在吃糖，完全不像宣傳說的那麼天然。

板橋名產必買排行榜：在地人真心推薦

為了幫大家省時間，我整理了一個排行榜，結合我自己的經驗和網友評價。這個排行榜不是絕對的，畢竟口味因人而異，但至少可以當參考。

這個排行榜是我根據多次購買經驗排的，比如綠豆糕排第一，因為它接受度高，幾乎沒有人不喜歡。但鳳梨酥就有爭議了，我朋友說老順香的偏酸，他更愛別家，這點我保留意見。

買板橋名產時，價格不是唯一考量。有些店家的包裝很精美，送禮體面，但自己吃的話，我會選實惠點的。

哪裡買最方便？板橋名產店家實地探訪

板橋名產的店家分布很集中，主要在府中商圈和湳雅夜市周邊。如果你時間緊，建議直接去府中站附近，走路五分鐘內就有好幾家。

裕珍齋我提過了，他們家週末人超多，最好平日去。老順香餅店在文昌街，營業時間從早上九點到晚上八點，週一休息，別白跑一趟。我有次週一去，吃了閉門羹，只好改買別家。

香氛作坊的蛋捲是現做的，所以要等，但熱熱的吃真的很香。地址在民族路三段，附近不好停車，建議搭捷運。

板橋名產不只這些店，巷子裡還有些小攤販，比如湳雅夜市的糖蔥餅，雖然不是名產主流，但很有特色，一個才五十元。

店家詳細資訊與小貼士

這裡幫大家整理幾家重點店家的資訊：

• 裕珍齋：地址板橋區府中路一段100號，電話02-29667890，營業時間8:00-21:00。建議早上去，糕餅最新鮮。
• 老順香餅店：地址板橋區文昌街12號，營業時間9:00-20:00（週一休）。鳳梨酥限量供應，下午常賣完。
• 香氛作坊：地址板橋區民族路三段45號，營業時間10:00-22:00。蛋捲可試吃，再決定買不買。

這些資訊是我親自確認過的，但店家有時會調整，去之前最好打電話問一下。

板橋名產的常見問題解答

很多人對板橋名產有疑問，我整理幾個最常被問的，幫大家一次解決。

這些問題都是我從朋友那聽來的，如果你有其他疑問，歡迎留言問我。

板橋名產的採購秘訣與個人心得

買板橋名產不是隨便挑就好，有些小技巧可以幫你省錢又買到好貨。比如，避開節假日去，人少品質也穩定。我曾經中秋節前去買，結果糕餅都是提前做好的，沒那麼新鮮。

另外，多試吃再買。有些店家會提供試吃，像香氛作坊就有，這點我很欣賞。但也不是每家都這樣，老順香就比較摳，試吃品給很小氣。

板橋名產這幾年競爭激烈，有些新店為了搶客，價格壓很低，但品質就不保證了。我建議還是選老店，至少不會踩雷。

最後，別忘了板橋名產不只是吃的，有些店賣的手工醬料也不錯，比如豆腐乳，但這比較小眾，適合愛嘗鮮的人。

總之，板橋名產豐富多元，從傳統到現代都有亮點。下次來板橋，別再只買鳳梨酥了，試試其他選擇吧！