說起新營，很多人可能先想到糖廠或老街，但你知道嗎？這裡的義大利麵文化悄悄崛起，成了在地人聚餐的首選。我住新營快十年了，一開始也覺得義大利麵不就是那樣，但吃過幾家後，完全改觀。新營義大利麵的選擇多到讓人眼花撩亂，從百元平價款到精緻高檔的都有，而且不少餐廳還融入台灣特色，像是我吃過一家用本土香菇做的白醬義大利麵，味道意外搭。

為什麼新營義大利麵能吸引這麼多人？ partly是因為這裡生活步調慢，餐廳更注重食材和創意。不過，也不是每家都完美，有些店服務速度慢，或是口味太鹹，我都碰過。這篇就來分享我的真實體驗，幫你避開地雷，找到最對味的那一碗。

新營義大利麵餐廳精選排行榜

我挑了五家吃過覺得值得推薦的新營義大利麵店，排名是根據口味、價格和環境綜合評比。每家都去過至少兩次，確保評價不偏頗。

第一名：朵堤義麵坊

朵堤在新營中正路上，開業五年多，算是老字號了。我最愛他們的青醬海鮮義大利麵，醬汁濃郁但不膩，海鮮給得大方，一份才220元。環境乾淨，適合家庭聚餐。但缺點是尖峰時段要等位子，上次週末去等了半小時，有點煩。

地址：台南市新營區中正路123號。營業時間：11:00-21:00（週一休）。平均價格：200-300元。

第二名：義匠義式湯麵

這家很特別，主打湯義大利麵，在新營比較少見。我點過番茄牛肉湯麵，湯頭鮮甜，麵條吸飽湯汁，冬天吃超暖。價格親民，大多150元上下。不過，位置有點難找，在巷子裡，開車的話停車不方便。

地址：台南市新營區民生路56巷7號。營業時間：10:30-20:30。平均價格：150-250元。

第三名：帕里尼廚房

帕里尼的奶油培根義大利麵是我吃過數一數二好吃的，奶香濃卻不油，培根煎得恰到好處。餐廳裝潢有鄉村風，適合約會。但份量偏小，食量大的人可能要吃兩份才飽。價格中等，約250-350元。

地址：台南市新營區三民路98號。營業時間：11:30-21:00。平均價格：250-350元。

其他還有幾家像「小義大利」和「麵麵俱到」，也都不錯，但空間有限，就不一一細講了。總的來說，新營義大利麵的水準比我想像中高，尤其是醬汁的調配，很多店都下足功夫。

新營義大利麵價格比較與消費指南

想吃新營義大利麵，但又怕預算爆表？別擔心，我整理了一個價格比較表，讓你一目了然。這些都是實際消費的數據，幫你抓準荷包。

從表格可以看出，新營義大利麵的價格範圍廣，最便宜150元就吃得到，高檔的則要350元上下。我建議如果是第一次嘗試，可以先從平價的入手，像義匠就不錯，cp值高。另外，很多店週末會加收服務費，點餐前最好問清楚。

個人覺得，新營義大利麵的定價算合理，畢竟食材大多用本土的，成本控制得好。但有些店價格偏高，卻沒相對應的品質，我就遇過一家醬汁稀得像水，完全不推。

新營義大利麵的常見問題解答

寫這篇時，我收到不少朋友詢問，整理幾個最常被問的問題，一次幫你解答。

大部分餐廳都蠻友善的，像朵堤有兒童椅和簡單的兒童餐。但有些店空間小，嬰兒車可能不好放，建議先電話確認。我帶兒子去過帕里尼，他們還主動提供畫紙，蠻貼心的。

素食者別擔心，義匠和麵麵俱到都有素食義大利麵，像是蔬菜清炒或番茄素醬。我吃過義匠的素食湯麵，味道清淡但夠味，連我這肉食主義者都覺得ok。

多數店開到晚上9點左右，但週一常公休，像朵堤就是。晚點想吃的話，帕里尼開到9點半，比較彈性。最好出發前查一下粉絲頁，避免撲空。

這些問題都是實際生活中會遇到的，希望幫到你。如果還有其他疑問，歡迎留言，我會盡量回覆。

個人經驗談：新營義大利麵的在地視角

作為一個常吃新營義大利麵的在地人，我必須說，這裡的變化真的快。五年前，選擇還不多，現在幾乎每個月都有新店開張。但我最愛的還是那幾家老店，為什麼？因為穩定。

記得有次去一家新開的店，裝潢很美，但義大利麵煮得太軟，醬汁也偏甜，不合我口味。事後想想，可能是我習慣傳統口味了吧。所以如果你是第一次嘗試新營義大利麵，建議從排行榜前幾名開始，比較不容易踩雷。

另外，新營義大利麵的外帶服務越來越好，疫情後很多店都強化這塊。我常外帶朵堤的義大利麵回家吃，品質幾乎沒差，省時又方便。

總之，新營義大利麵是個值得探索的美食領域，無論你是遊客還是在地人，都能找到驚喜。下次來新營，別忘了試試看，說不定你會愛上其中一家。