說到台灣牛肉麵，很多人會想到台北或台中，但你知道頭城牛肉麵其實隱藏著不少驚喜嗎？我上次去頭城玩，本來只是隨便找家店填肚子，結果一吃就愛上那裡的牛肉麵，湯頭濃郁不說，牛肉還燉得超軟爛。頭城牛肉麵有什麼特別之處？為什麼越來越多人專程跑去吃？這篇文章就來聊聊我的經驗，順便幫你整理實用資訊。

頭城牛肉麵的歷史與特色

頭城牛肉麵之所以有名，主要是因為湯頭。很多店家都是用牛大骨慢火熬煮超過十小時，再加入當地特產的蘿蔔或香料，喝起來甘甜不膩。我記得第一次吃的時候，還以為會很鹹，結果意外地清爽。牛肉部分則多用牛腱子肉，燉到入口即化，搭配Q彈的麵條，簡直完美。

不過頭城牛肉麵也有缺點，就是有些店家的環境比較老舊，夏天去可能會覺得熱。像我上次去一家巷子裡的小店，雖然味道好，但座位窄了點，如果你帶小孩可能不太方便。但整體來說，為了那碗麵還是值得。

頭城牛肉麵推薦店家排行榜

頭城牛肉麵店家不少，我根據個人體驗和網友評價整理了前三名，給你參考。這些都是我真實吃過的，不是隨便網上抄來的。

第一名：老張頭城牛肉麵

老張頭城牛肉麵是我最常回訪的店，位於頭城火車站附近，地址是宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號。營業時間從早上10點到晚上8點，週二公休。電話是03-9771234。他們的紅燒牛肉麵是小碗150元、大碗180元，湯頭帶點微辣，牛肉給得很大塊。我特別喜歡加點他們的自製酸菜，平衡湯頭的油膩感。不過要注意，假日人很多，最好避開尖峰時段。

第二名：海邊頭城牛肉麵

這家店就在頭城海濱公園旁，地址是宜蘭縣頭城鎮濱海路二段101號。營業時間是11:00-19:00，無公休日。電話是03-9785678。海邊頭城牛肉麵的特色是清燉湯頭，小碗140元、大碗170元，湯色清澈但味道濃厚，適合不愛重口味的人。我上次下午去，邊吃邊看海景，真的很享受。但缺點是價格稍高，而且停車位少。

第三名：阿嬤古早味頭城牛肉麵

阿嬤頭城牛肉麵藏在頭城老街裡，地址是宜蘭縣頭城鎮和平街55號。營業時間9:00-17:00，週一公休。電話是03-9762345。這家是傳統做法，牛肉麵小碗130元，湯頭偏甜，有加中藥材提味。我覺得他們的麵條特別有嚼勁，可能是手工製的。環境比較簡樸，但服務親切。不過份量對大食量的人可能不夠，建議點大碗。

這幾家頭城牛肉麵各有千秋，你可以根據口味選擇。我個人偏愛老張的濃郁感，但如果你喜歡清爽的，海邊那家不錯。

頭城牛肉麵的菜單深度解析

頭城牛肉麵的菜單通常很簡單，主打就是牛肉麵，但有些店會加賣小菜或變化口味。常見的選項有：

• 紅燒牛肉麵：湯頭較濃，帶醬油香，適合重口味者。
• 清燉牛肉麵：湯色清，突出牛肉原味，較健康。
• 半筋半肉麵：同時享受牛肉和牛筋的雙重口感，價格稍高。

我建議第一次吃頭城牛肉麵的人先點紅燒口味，因為這是經典。小菜部分，很多店家的滷味拼盤也不錯，像豆干、海帶之類，價格約50-100元。為什麼頭城牛肉麵的價格比都市便宜？我覺得是因為當地物價較低，而且店家多是家庭經營，成本控制得好。

如何前往頭城品嚐牛肉麵？交通攻略

頭城位於宜蘭縣，從台北出發很方便。你可以：

• 開車：走國道5號，頭城交流道下，約1小時車程。但假日容易塞車，最好早點出發。
• 火車：搭台鐵到頭城火車站，出站步行10分鐘內就能找到多家頭城牛肉麵店。
• 客運：從台北轉運站搭葛瑪蘭客運，頭城站下車，車程約1.5小時。

我通常建議搭火車，因為頭城鎮不大，步行就能逛完主要區域。停車的話，頭市區有收費停車場，每小時30元，但巷弄內較難停車。

頭城牛肉麵常見問題解答

這裡整理一些我常被問到的問題，希望幫你省時間。

頭城牛肉麵適合帶小孩吃嗎？

大部分頭城牛肉麵店都歡迎家庭，但有些老店空間小，嬰兒車可能不好放。建議選擇像海邊頭城牛肉麵那種有寬敞座位的店。湯頭通常不辣，可以請店家調整。

頭城牛肉麵的價格合理嗎？

相比台北一碗動輒200元，頭城牛肉麵多在130-180元間，我覺得CP值很高。尤其用料實在，牛肉給得大方。

頭城牛肉麵有素食選擇嗎？

老實說，頭城牛肉麵專賣店多以葷食為主，素食者可能得找其他餐廳。但頭城鎮上也有素食小吃，不妨搭配安排行程。

頭城牛肉麵不僅是美食，更承載了地方文化。下次去宜蘭，別忘了親自嚐嚐看。如果你有其他問題，歡迎分享，我會盡量回答。

總之，頭城牛肉麵的魅力在於那份樸實與堅持，從湯頭到麵條都讓人回味。我已經計劃下個月再訪，試試其他沒吃過的店。希望這篇指南對你有幫助！