你知道彈芽麵是什麼嗎？為什麼它的口感如此彈牙？本文深入解析彈芽麵的由來、家庭自製秘訣，並精選台北、台中等地的熱門店家，包括地址、營業時間和價格，讓你輕鬆享受這道台灣特色麵食。還附上常見問答，解決所有疑惑！