說真的，我每次去花蓮玩，最頭痛的就是找吃的。尤其是牛排，花蓮的選擇太多了，從夜市攤位到高級餐廳都有，但可不是每家都值得推薦。上次我帶朋友去，隨便挑了一家，結果肉質硬得像橡皮，害我被唸了好久。所以這次我特地花時間整理了這份花蓮牛排推薦清單，都是我自己吃過或在地朋友強推的，希望能幫你避開地雷。

花蓮牛排餐廳總覽：類型與特色

花蓮的牛排館大致可以分為幾類：一是老字號的台式牛排館，主打鐵板牛排和濃湯無限喝；二是結合原住民風味的創意牛排，會加入馬告之類的香料；還有就是走高檔路線的西餐廳，適合特殊節日。我個人偏愛那種家庭式的小店，老闆通常很熱情，還會跟你聊天。

要注意的是，花蓮有些牛排館位置比較偏遠，比如在吉安或壽豐一帶，開車過去可能會花點時間。但為了美食，我覺得很值得。另外，假日人潮多，最好先訂位，不然等到天荒地老。

花蓮牛排推薦Top 5排行榜

下面這個表格是我根據個人經驗和網友評價整理出來的，分數滿分是5顆星。當然口味這種事很主觀，我覺得好吃的你可能不愛，所以僅供參考啦。

為什麼我把草原風牛排排第一？因為他們的肉質真的沒話說，是用花蓮本地牧場的牛肉，吃起來多汁又不膩。不過價格偏高，適合預算夠的時候去。如果你錢包緊一點，夜市平價牛排也是不錯的選擇，但環境比較吵，我個人不太愛。

詳細餐廳評析：優缺點一次看

王記牛排館：老字號的經典選擇

這家開在花蓮市區已經超過20年，是很多在地人的回憶。我上次去點了一份菲力牛排，五分熟剛剛好，肉質軟嫩，搭配黑胡椒醬很對味。不過他們的裝潢有點舊，椅子坐起來不太舒服，如果你在意環境的話，可能會扣分。

地址很好找，就在中山路上，附近有停車場，但車位不多。營業時間從中午到晚上九點，中間不休息，適合隨時想去吃的人。價格方面，菲力牛排一份450元，附餐有沙拉和麵包，整體來說CP值不錯。

草原風牛排：高品質肉品愛好者首選

這家是我個人的最愛，雖然在吉安鄉，離市區有點距離，但開車過去大概15分鐘還能接受。他們主打乾式熟成牛排，我點過肋眼，油花分布均勻，烤得外酥內嫩，一口咬下去會噴汁。不過一份要價700元起跳，不算便宜，而且只開晚上，最好先預約。

老闆是個對牛肉很講究的人，會跟你介紹肉的來源，服務態度很好。缺點是位置少，只有十幾個座位，經常客滿。如果你預算充足，這家花蓮牛排推薦名單絕對要放進去。

海邊小屋牛排：景觀加分的浪漫選擇

在壽豐鹽寮村，這家店就在海邊，吃飯可以看海景，很適合情侶或家庭聚餐。我點過戰斧牛排，份量超大，兩個人吃剛好，肉質不錯但有點偏鹹，可能調味下手重了點。價格偏高，戰斧牛排要1000元，不過包含前菜和甜點。

營業時間只有中午到晚上八點，週一休息，要留意一下。環境很舒適，但夏天蒼蠅有點多，建議坐室內。整體來說，如果你想要邊吃牛排邊看海，這家是花蓮牛排推薦中少數的選擇。

如何選擇適合的花蓮牛排餐廳？

選牛排館不能只看價格，還要考慮你的需求。如果你是帶小孩的家庭，可能適合王記那種有免費濃湯的；如果是約會，草原風的氛圍比較好。我整理幾個重點：

• 預算：平價的200-300元，高檔的800元以上。
• 位置：市區方便，但郊區可能有特色。
• 口味：喜歡重口味選黑胡椒醬，清淡的可以點鹽烤。

另外，花蓮有些牛排館會提供當地特產，比如搭配剝皮辣椒的創意料理，不妨試試看。但如果你保守一點，還是點經典款最安全。

花蓮牛排常見問題解答

最後，這份花蓮牛排推薦清單是我實際吃過的心得，希望能幫到你。花蓮的牛排文化真的很豐富，從平價到高端都有，下次你去花蓮，不妨挑一家試試看。如果有新發現，也歡迎分享給我！